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桂林市首批名牌农产品简介
为进一步扩大我市名牌农产品的知名度,创立桂林市名牌农产品,推动我市农产品的生产和流通,促进农业增产、农民增收、农民增收,农业和农村经济更上一个新台阶,经各有关部门申报,县区政府推荐,市专业评审组审核,市名牌农产品认定组织委员会于2000年6月2日认定永福罗汉果等27个农产品为桂林市首批名牌农产品。为便于广大消费者和经营者加深对名牌农产品简介。
一、永福罗汉果
永福县龙江乡已有200多年的罗汉果种植历史，果光、大、圆、醇、甜，质量上乘，含丰富的甜味素及多种对人体有益的微量元素和氨基酸，性凉味甘，被列为名贵中药材，罗汉果对糖尿病、支气管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、感冒、高血压等疾病有显著疗效，还是防治冠心病、血管硬化的良方。长年饮用有滋补健身、消滞健胃化痰之功效。
近来来，永福罗汉果及制品已远销日本、美国、新加坡、马来西亚、台湾、香港等二十多个国家和地区。1995年该乡被国家命名为“中国罗汉果之乡”。
二、德润牌罗汉果
“德润牌”罗汉果是临桂县茶洞乡的名优特产，是国家卫生部首批公布的药食两用药材之一，含罗汉果萜甙，不含热量。对肥胖症、糖尿病患者特别适用：罗汉果还富含还原糖、氨基酸、维生素B1、B2、C，对预防冠心病、搞癌方面有显著疗效、是保健珍品；也是医药、奶制品、糕点、饮料、糖果等行业的名贵原料，参加第四届全国农业博览会、全国武汉农产品展销会、广西“三月三”民族歌节土特产品展销会。临桂县茶洞乡是我国重要罗汉果产地之一。
三、永福山葡萄
野生山葡萄是永福县著名特色产品之一，其果实呈紫黑色，果肉汁丰富，是酿制葡萄酒的好原料，也是制汗的好品种。山葡萄汗味酸甜，含有丰富的葡萄糖、有机酸、维生素和微量元素，具有极高的保健价值。永福庄园野生山葡萄酒和罗锦尚水山葡萄榨汗厂所压榨出的葡萄汗已走进千家万户，深受广大消费者欢迎。目前为止，全县野生山葡萄人工种植面积已发展到三千多亩，年产6000吨，产值1800万元。
四、兴安山峰葡萄
兴安巨峰葡萄于1985年成功引进之后，短短十几年间，全县已发展巨峰葡萄3．5万亩,年产量4万吨，产值8000万元，建成了桂黄公路（国道322线）沿线百里葡萄长廊，是广西乃至华南地区最大原巨峰葡萄生产基地，有华南“吐鲁番”之称。兴安巨峰葡萄晶莹剔透，紫里透红，以其粒大、色艳、汁多、味美、具芳香味和无公害著称。整个生产期，葡萄栽培实施套袋技术，避免了各种污染，保证果实无公害，深得广大消费者青睐，产品销往港澳、广东、海南及全国各地，具有较强的市场竞争优势。
五、临桂四塘马蹄
桂林马蹄闻名国内外。临桂县四塘乡是桂林马蹄的原产地之一，已有千年栽培历史，所产马蹄个大皮薄、肉嫩、清甜消渣。马蹄可作水果鲜食，有“土中红水果”之称；也可作蔬菜（可炒、煮、煎或凉拌），生熟食皆宜，质地松脆，风味清香，久煮不烂；还可作糕点之配料，或制作成饴糖、加工成淀粉。
马蹄也可入药，《本草纲目》中记有“马蹄能清热消渴，治脾热，湿中益气，开胃下食，清心明目，解热杀菌，清黄疸，降血压，治疗多种疾病。马蹄是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜，曾一度成为明清时期朝廷贡品。
六、荔浦芋
享有“皇室贡品”之称的荔浦芋是荔浦县主要传统产品，也是荔浦县重要的支柱产业之一。荔浦芋肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有精蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。荔浦芋系列加工食品越来越多，产品畅销国内外。“荔浦芋”证明商标已于2000年4月经国家工商局注册。
七、全州红红辣椒
全州红辣椒是全州县主要支柱产品之一，形状美观、色泽鲜艳、肉头厚、质脆、味香辣，能增强食欲，并具有耐久腌、易加工储藏等特性。经不断提纯复壮，提高科技含量，全州红辣椒的产量和质量一年比一年提高，产品及加工品远销全国各地。。1996年以来，全县每年种植红辣椒达1．4万亩以上。产量达1．6万吨以上，产值近5000万元。全州红辣椒其产量之多，质量之优，名扬遐迩，被誉为“广西红辣椒之乡”。
八、全州大蒜
全州大蒜质量上乘，已有200多年种植历史，远销港澳、日本等地。据测定，该大蒜含有丰富的微量元素，其指数居全国同类产品之首，具有显著的杀菌、消毒、健肠胃、防癌、抗病之功效。并有皮薄、色紫红、有浓香、辣有回味等优点，是有百益无一害的“绿色食品”。特别是独蒜，质量更好，优点更为突出，多次获得过县、地（市）优质农产品奖。目前全县年种植2．6万多亩，年产蒜苔、蒜头8．1万吨，产值1．3亿元。
九、恭城红瓜籽
红瓜籽是我国人民的传统食品，其子仁含有丰富的脂肪和蛋白质，可清肺润肠，有补中宜气，止渴化痰之功。恭城红瓜籽是恭城瑶族自治县传统的名特优产品之一。年种植面积1．2万亩左右，总产620多吨，产值近800万元。恭城加会乡、栗木镇、龙虎乡、西岭乡、平安乡等乡镇为主产区。恭城红瓜籽具有粒大、饱满、色泽鲜艳、味香纯脆的特点。既可鲜食，又可作为各种糕点的配料，也是我国传统食品－－中秋月饼的主要配料之一。产品畅销国内外。
十、平乐沙田柚
平乐沙田柚种植历史悠久，乾隆年间指定为清宫贡品。深得广大及港澳台同胞、海外华侨、东南亚人民所青睐。平乐沙田柚果实硕大．果形美观、肉质细嫩、甜而不腻、营养丰富。富含糖类、维生素、磷、铁、檬檬酸、胰岛素等营养物质。对高血压、心血管疾病、糖尿病等有很好的辅助疗效。1983年平乐沙田柚获国家外经部颁发的优质出口产品荣誉证书。1990年再获沙田柚类全国评比总分第一；1992年至1996年平乐县被农业部授予“沙田柚之乡”金匾。
十一、阳朔沙田柚
沙田柚是阳朔传统产品，有300年心上种植历史。以果实皮色金黄、果型美观、果大皮薄肉厚、果肉清香脆甜、汁多爽品化渣而著称。具补血益气、润肺化痰、止咳定喘、降低胆固醇等功效，保存期长，耐贮运，素有“天然罐头”之美誉。阳朔沙田柚1995年获第二届中国农业博览会柚类银质奖；1998年获全国柚类评比“金杯奖”。1996年,阳朔县获农业部授予的“沙田柚之乡”荣誉称号，其栽培面积、总产量、质量、销售量、商品率、市场占有率、出口创汇均居广西前列。
十二、恭城沙田柚
恭城沙田柚是传统的名优水果之一。恭城沙田柚，形似葫芦又象梨，金橙色。柚肉晶莹玉透，甜爽不腻，味纯清香。富含糖分及多种维生素、氨基酸。据广西柑桔所测定：可食部分45％，可溶性固形物12％，全糖含量9．4％，糖酸比29：1，固酸比37：1，百毫升汁含维生素C108．5毫克。1994年获取全国柚类评比金牌奖，1996年、1998年、1999年均获全国优质柚类商品评比金杯奖。恭城瑶自治县现栽培沙田柚6．8万亩，年产量近3．3万吨，产值达0．9亿元，已形成规模生产。
十三、阳朔金桔
阳朔金桔是阳朔著名传统果品，已有百余年栽培历史。果实个大，色泽金黄艳丽，味浓汗甜皮脆，富含可溶性固型物、维生素及钙、镁、铁、磷等人体所需的元素。具有润肺健脾、定喘止咳、化痰消气、生津止渴等作用，是良好的天然保健食品。鲜果可生食，也可加工成蜜饯、果脯。阳朔金桔产量、面积均居广西第一位，全国前五位，产品远销国内外。1997年，阳朔金桔被自治区人民政府评为广西优质果品一等奖。
十四、龙胜椪柑
龙胜椪柑果实扁圆形，果面较光滑，果皮橙黄色至橙红色，含多种维生素和可溶性固形物，汁多清甜，肉脆化渣，品质优良。1993年8月通过广西农作物品种鉴定委员会审定，定为广西椪柑优良品种。1993年、1994年连续两年获广西优质果品奖，1995年10月获第二届中国农业博览会银质产品奖。目前 ，龙胜各族自治县共有椪柑面积1．9万亩，年产量1．5万吨左右，产值0．27亿元。
十五、恭城椪柑
恭城椪柑，素以皮薄、肉厚、消渣少核、酸甜适度且耐贮运而闻名中外，曾获广西优质果品银奖。产品行销全国市场和出口越南、俄罗斯及港澳地区。恭城推行的“养殖－－沼气－－种果”三位一体的生态农业模式，大量使用农家有机肥料，使果品纯正质优，1996年恭城瑶族自治县被国家农业部授予“柑之乡”。该县现有柑面积超过7万亩，年产量达10万吨，产值0．8亿元。
十六、荔浦富贵夏橙
荔浦是全国著名的夏橙基地。荔浦富贵夏橙果实长圆形、大小较均匀、含糖量12．1％－16．3％，富含人体必需的多种维生素、微量元素等物质，皮薄细滑、橙红光艳，肉红脆嫩、甜而微酸、芳香宜人、口感极佳。具有生津止渴、消食健胃、降压养颜、消除疲劳之功效，尤适于儿童补充营养、中老年人保健美容，荔浦富贵夏橙于每年2月中旬至4月上旬成熟，淡季登市，产品不仅畅销全国，还远销东南亚、俄罗斯等国家和地区。
十七、兴安毛竹
兴安毛竹生长快，成林早，竹杆粗直，坚韧性强，富有弹性；纹理直，顺纹抗拉力和抗压强度相当于钢材的五分之一至二分之一；抗拉、抗压、抗变强度比马尾松、杉木高两倍以上，可供建筑、胶合竹板、农具、造纸等用。竹笋、竹荪味道鲜美，用其制作的罐头远销日本、东南亚。工艺品荣获1999年国际竹业博览会金奖。兴安县毛竹种植面积已达38．6万亩，立竹4730万根，年产竹600万根以上，面积、产量均居广西首位。毛竹是集用材林、防护林、水源林、经济林于一身的常绿优良树种，其经济效益、社会效益、生态效益十分显著。
十八、永福永安黄竹笋
生长在永福县永安乡的黄竹因独特的环境、立地生长条件而鲜嫩清脆，味美可口，营养丰富，加工制作的笋干色泽鲜黄，清香可口,区内外享有盛名。黄竹笋干是一种纯天然绿色食品，含大量纤维类和多种矿物质营养元素，既可煮炎锅烫吃，又可卤烩煎炒，味香甜，鲜嫩可口。永安目前已成功种植黄竹20000亩，年产鲜笋1．2万吨，笋干1．5万公斤。
十九、平乐早熟板栗
平乐早熟板栗由“九家种”提纯复壮培育而成，是自治区确定推广的板栗优良品种。全县栽培面积5．8万多亩，年产量2．3万多吨。年产值5000多万元，种植面积在全区排列第二。平乐早熟板栗果大而均匀，最大单果重12．3克，甜度大、涩皮易剥、成熟早，果肉细腻香甜、营养丰富，是一种良好的木本粮食作物。根据化学分析，含蛋白质10．7％、脂肪7．4％、糖22％、淀粉50．1％，同时含有丰富的维生素（A、B、C）和矿物质（Ca、P、K）等，味道香甜可口，生食熟食均宜，不仅可以当副食品，也可做主食，还可制糕点等。平乐早熟板栗还可入药，有“益气”、“补肾气”、“治腰、脚不遂”等效用。
二十、阳朔红油板栗
板栗是阳朔栽培历史悠久的优质农产品之一。现全县板栗种植面积达4．4万亩，已挂果树年产1000吨左右，产值580万元，且幼树挂果面积和产量逐年迅速增加。其中红油板栗是当地当家优质品种，其果实粒大，坚果每公斤70余粒，果皮赤褐色，富光泽，肉质香甜细腻并具糯性。果实含淀粉55％、全糖14．5，蛋白质8．3、脂肪4．7％，每100克二含钙15毫克、磷81毫克、钾1．7毫克，还富含维生素A、B1、B3、C等，是一种营养丰富全面的木本粮食，阳朔红油板栗可生食，还可制作糕点、小吃，具有广阔的市场前景。
二十一、兴安大马铃白果
大马铃白果是兴安县白果主栽品种之一，全县种植10万亩，产量900吨，产值4000多万元。其果实呈倒卵圆形，橙黄色，上宽下窄，出核率高达27％左右，属大粒型，种核重2．9－3．5克，每千克280－340粒，果实粒大、出核率高、光泽度好、味甜、糯性强、营养丰富。1990年全国银杏品种展示鉴评会上优质产品奖，1992年在中国首届农业博览会上优秀产品奖。该产品国家出口免检产品证书，95％以上销往港、澳、台及全国各地，并出口日本、韩国及东南亚国家。大马铃白果全身是宝，果仁具有抗衰老、抗癌、消炎、美容、护肤等效用；叶片可提取黄酮甙，用于治疗心脑血管疾病，还可加工成具有保健功能、老少皆宜的银杏叶茶和饲料。
二十二、灵川华口大白果
华口大白果是由灵川县白果专家从全县百年以上古树中选育出来的优良白品种，全县种植面积2万余亩。果形酷似佛手，每百公斤皮果出籽27公斤以上；核皮银白，果核特大，每公斤280－360粒，属特级果；核仁甜中带香、糯性强、品质极佳。70年代即被全国白果专家评定为全国最优的10个白果品种之一。荣获1993年中国优质农产品及科技成果设备展览会银奖。华口大白果具有“子代成花结果早”的特性，嫁接苗定杆后第四年开始挂果。是全国已选出评定的早结、丰产、优质、果大最优推广品种之一，是“劣质品种换冠”和银杏新开发区“早结丰产”的最佳选择品种。
二十三、恭城月柿
恭城月柿广西传统出口创汇的名优产品之一，在恭城已有400多年的栽培、加工历史。恭城月柿果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核。脆柿味甜可口，冻柿清香甜蜜，柿饼甘如饴、形似圆月，肉红透明、肉质柔软、清甜芳香。据测定，柿饼含糖量55．8％，百克含维生素C6．91毫克，维生素A35．0国际单位，铁、钙、磷含量分别达601、1359、432PPM。柿饼有止咳、降血压、止腹泻、减肥之功效，颇具医疗、保健双重作用。恭城月柿现栽培面积7．8万亩，年产鲜果5万吨，月柿饼1万吨，年产值9900万元，恭城月柿广西优良单株一等奖，1996年恭城被国家农业部授予为全国唯一的“中国月柿之乡”的荣誉称号。
二十四、灵川麻鸡
灵川县大发种鸡场生产的灵川麻鸡，是由灵川九屋土鸡张广东三黄鸡血缘改良而成。该鸡的母鸡羽毛麻黄或麻黑，公鸡羽毛枣戏，乌脚、乌皮肤，肌肉丰满，肉质细嫩：味鲜清香。灵川麻鸡体形较矮小，生长速度适中，70日龄公鸡体重为1．25公斤，母鸡体重为1．1公斤左右，料肉比3：1；母鸡产蛋性能较强，年产蛋150枚，孵化出雏率高达95％。灵川麻鸡生产性能，品质优良，现存栏种鸡5万套，形成年产鸡苗320万羽的能力，鸡苗畅销湖南、四川、云南、江西、广西等省区。
二十五、荔浦瘦肉型猪苗
荔浦县是全国商品瘦肉型猪基地县，该县经过多年的引种和推广养殖良种瘦肉型种猪，已形成杜洛克、大约克、长白三个品种的三元杂交配套体系，生产的三元杂瘦肉型仔猪，70日龄日增重在430克左右，料肉比1．5：1，生产性能达到全区先进水平。荔浦县现存栏二元杂瘦肉型母猪1．43万头，年生产三元杂瘦肉型仔猪25．74万头。
二十六、全州禾花鱼
该产品是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在全州一带稻田中养殖，因采食落水禾花后上市，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强，刺少肉多、肉质细嫩、骨软无腥味、蛋白质含量高，经近几年提纯复壮后，其品种特性更为明显。
禾花鱼养殖项目多次获农业部、区农业厅、区科委、区水产局奖励，年养殖面积达40万亩、年产0．64万吨，产值1．5亿元，该产品在区内外享有很高声誉。
二十七、4G－25型斜挂式收割机
4G－25型斜挂式收割机，是桂林高新区科丰机械有限责任公司研制的小型收割机械，主要用于收割裟、小麦、甘蔗等作物及花圃草坪的修整，其动力还可用于脱粒、抽水等。该机整机设计合理，适应性广，收割干净，铺放整齐，效率高，损失少，操作简单，维修方便，其技术水平在全国居领先地位。经广西区农机推广总站全面考核审查，该机被定为广西农业机械首选产品，并获桂林市2000年度科技进步奖和国家专利。